江蘇月餅之鄉金腿大月餅食材

李記尊品五仁金腿大月餅選購技巧。一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名，如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。二聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味醇正、口感綿軟爽口。如何教孩子吃李記尊品五仁金腿大月餅？江蘇月餅之鄉金腿大月餅食材

“月餅”又稱”月團”，是我國不可或缺的傳統美食之一。”團”，顧名思義,象征著大團圓，是一種美食,更是一種文化的傳承!然而隨著工業化的急進步伐,現代機械化生產完全替代手工制作,慢慢成為業內普遍現象,追求外包華麗和產能更多于品質與安全,于是“月餅”也逐漸演變為”形而上學”的象征。這一舍本求末的行業怪像,讓從小生長于傳統中式烘培世家的李記尊品創始人李錦飛先生有著深深的擔憂!“這一份有著千年文化的傳統,不該披上浮躁的外衣,這份傳承更不能消失”帶著內心的堅守,李錦飛先生開創了專注于傳統手做的月餅品牌---李記尊品,主打金腿五仁大月餅。廣式五仁月餅的餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。上海傳統廣式金腿大月餅配方李記尊品五仁金腿大月餅，突破你對五仁月餅的想象!

有人說秋天是蕭瑟的季節，片片枯葉蝶，處處荒草地。但其實，天氣愈是涼薄，愈是能夠發現人間的澄澈與清明。中秋之際，葉落紛紛，看大雁南飛，看天高水遠。不冷不熱的愜意時光，是歲月沉淀的成熟和豐腴，更是繁華盡處的溫潤與坦然，這年中秋，詩人劉過重登舊地南樓，黃鶴磯頭已經變得破敗不堪。想起年少時，都會在中秋佳節和小伙伴們來此處玩耍。如今卻已時過境遷，物是人非。歲月不居，時節如流。千年之后的我們，何嘗不是如此？還記得小時候，每年中秋節，孩子們為興奮、喜悅。晚飯之后，大人們還在飯桌上舉杯談天、觥籌交錯。孩童們就迫不及待地串門，邀請朋友玩游戲、賞明月。而如今，華發初生，時光催人老。歲月讓我們失去了當初的童真，卻也在歷練中，讓我們變得愈發成熟。

在大廣東人的月餅里，五仁金腿是一個繞不過也沒有辦法忽略的品類。在李記尊品小編10多年的賣餅生涯了，看到一批一批客戶從一開始抗拒五仁金腿月餅到可以配一杯茶，Z后到采購必備，成就感也是滿滿的。就像奕迅叔叔的歌詞“真想不到當初我們也討厭吃苦瓜,j天竟吃得出那睿智愈來愈記掛”五仁金腿就像我們的白月光，一直在照耀，想起的都是它的好。李記尊品的五仁金腿是白月光也是朱砂痣，荷塘月色的設計讓它宛如水中仙子，脫穎而出，一抹倩影中都是我們傳統的食文化和禮文化的呈現。伍仁，食材中的核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁 在 我們Z深遠的傳統里，就是儒家的“五?！保叭省⒘x、禮、智、信”。李記尊品，純手工五仁金腿大月餅！

北宋大文學家蘇東坡曾云：“小果如嚼月，中有酥與怡?！崩钣涀鹌吩嘛炇前倌陚鞒惺止ぶ谱骷妓?。為推廣月餅的傳統文化，弘揚和傳承中秋民俗文化，李記尊品月餅于2021年專注于廣式傳統金腿五仁大月餅的研發與生產，提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號。李記尊品月餅承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”，那獨屬于月餅的清香，仍是傳統的帶有舊時記憶的美好。中山本土傳承三代的烘焙手藝李記尊品的創始人李錦飛先生家族，可謂是見證了中山近代的點心烘焙史。祖上二代已在街市開設中式點心手工作坊，售賣傳統廣式烘焙點心。制作傳統手工糕點大半輩子的李師傅手藝人感慨道，老傳統手工藝的堅守不只是對老味道的思念，更是一種傳統的印記。包括月餅在內的各種傳統手工糕點Z大的特點體現在用料考究和手法技藝上。例如，制作月餅餡料用的杏仁，要大小相當、顆粒飽滿、色澤金黃，不能有一顆黑籽。核桃仁，只能用手掰成小塊，不能用刀切，否則容易形成渣沫，影響口感。此外，還要加上火腿、欖仁、黃皮、桔丁等食材，才能提味增香。李記尊品金腿大月餅：18道工序，36味原生態食材，純手工打造！北京傳統手工金腿大月餅保質期

李記尊品五仁金腿大月餅，兒時的味道!江蘇月餅之鄉金腿大月餅食材

吃月餅應該要注意以下幾點:1.不宜多吃，正所謂少吃多滋味，多吃壞肚皮，月餅的糖分和油脂含量都很高。一個中等大小的月餅所含的熱量就超過了兩碗米飯，即使是素餡料的水果、蔬菜餡月餅，其外皮的熱量和脂肪含量同樣高。如果過量食用，可能會引起胃腹脹滿、、食欲不振等情況。所以，吃月餅一天別超過一個，比較好是一起分食。2.月餅不宜在晚上睡覺之前吃，月餅屬于“三高”食品。晚上人體活動減少，胃腸蠕動變慢，晚上吃月餅會增加腸胃負擔，容易引起。特別是患有心血管疾病的老人，更不宜晚上吃月餅，否則可能會加重病情。3.月餅不宜當早餐吃，月餅是高糖食品，對于腸胃不好的人來說，早餐吃月餅可能會一上午都出現胃反酸的情況。江蘇月餅之鄉金腿大月餅食材

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